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| "Vom Obst zum Geist" | |||
 Bei verschiedenen Behörden und Institutionen erkundigten wir uns nach den Funktionsverfahren zur Herstellung von Obstgeistern. Im September 2005 stellten wir den Antrag zum Betrieb einer Branntweinbrennereianlage auf Wasserbad-Basis. Im November 2005 erhielten wir die Genehmigung für den Betrieb einer solchen „Obstbrennerei-Anlage“! Zunächst wurden mehrere Anlagenbauer besucht und verschiedene Anlagen besichtigt. Im Februar 2006 entschieden wir uns für eine Anlage der Fa. Kothe aus Eislingen. Im Sommer 2006 wurden dann die ersten Himbeeren angesetzt und auch abdestilliert. Das Ergebnis stellte Willibald Meistermann nicht zufrieden. Daher besuchte er 2007 u. 2008 Fach-Lehrgänge um die Qualität der Endprodukte zu verbessern. Im Februar 2008 absolvierte er einen Lehrkurs für Klein- und Obstbrenner an der Forschungs- und Lehrbrennerei an der Universität Hohenheim-Stuttgart mit Erfolg. Seit dieser Zeit hat sich die Qualität der Geiste stetig verbessert. Es wird zur Zeit nur frisches Obst aus der heimischen Region verwendet – überzeugen Sie sich und probieren beim nächsten Besuch in unserem Hofladen ein guten Himbeergeist. Obst und Geist aus dem Oldenburger Münsterland |
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